お気に入りシリーズ第2弾( ´艸`)

お気に入りシリーズ第2弾は。。。。。。。

冬の魚、ブリをご紹介したいと思います。

最近スーパーでよく見かけるブリ

この時期、脂がのっていてすごく美味しいですよねぇ

でもだいたい照り焼きかブリ大根で食す我が家

他に美味しい食べ方はないかと試してみたのがこの一品

ブリを焼いて揚げたごぼうとにんにくをのせて、赤ワインとバルサミコ酢を煮詰めたソースをかけてみました

なかなか新しいブリの食べ方を発見

めちゃくちゃ短時間で出来ますが立派な洋食おかずになりました

ちょっとごぼうが多すぎてブリが隠れちゃいましたが。。。。。。

他にもおいしいレシピがありましたらぜひ教えてください


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(豆知識)

ブリは、師走(12月)に脂がのって美味しくなる魚だから  と書くそうです

出世魚で関西では、モジャコ(稚魚)→ワカナ(兵庫県瀬戸内海側)→ツバス、ヤズ(40cm以下)→ハマチ(40-60cm)→メジロ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)の順番だそうですよぉ